Le pain est vraiment un symbole de la France. Les étrangers représentent généralement le Français avec un béret sur la tête et un baguette de pain sous le bras. Le pain est donc l'un des produits qui représente le mieux la France, juste après le vin et le fromage.
Le pain est indissociable de tous les moments de la vie des Français. Au petit-déjeuner, au goûter, à l'apéro ou au dîner, le pain se consomme à tout moment de la journée.
Voici les résultats de l'enquête lancée par la Fédération des Entreprises de Boulangerie dont l'objectif était de mieux connaître et comprendre la perception et l'usage fait du pain par les consommateurs français. Les chiffres confirment le lien fort qu'entretiennent les Français avec le pain:
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| Infographie réalisée par Aemic d'après l'étude les Français et le pain commanditée par la FEB, le Cifap, la CSFL, le Syfab et le Syndicat de la panification croustillante et moelleuse |
Les Français restent très attachés à la baguette mais ils en mangent deux fois moins qu'en 1950. La vidéo ci-dessous nous montre l'opinion des boulangers et des clients à ce propos:
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