C'est le temps de Carnaval et à Paris on le fête aussi! Aujourd'hui aura lieu le 21e défilé du Carnaval de Paris. Pour cette nouvelle édition les contes de Perrault et d'ailleurs sont à l'honneur.
L'Association Droit à la Culture travaille depuis de nombreuses années à faire renaître le Carnaval de Paris. Cette association est en charge de l'organisation de ce défilé qui a en tête du cortège, Pimprenelle, une imposante vache limousine à la superbe robe rousse.
La star, Pimprenelle, mène la promenade du Boeuf Gras dans la capitale française en référence à une ancienne tradition populaire du XVIe siècle.
À l'époque cette fête honorait la corporation des maîtres et garçons bouchers. La tradition voulait qu'un défilé soit organisé dans Paris avec le plus beau boeuf destiné à l'abattoir.
La promenade du Boeuf Gras a été interrompue plusieurs fois, mais c'est au cours du XIX siècle qu'elle connaîtra un grand développement devenant la Fête de Paris dans le cadre du Carnaval de la capitale. Ce défilé du Boeuf Gras à travers Paris prendra fin en 1952 pour revenir à nous dès 1998 grâce aux efforts de l'Association Droit à la Culture.
Bon Carnaval à tous!
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